Il Natale è arrivato e siamo felici di condividerlo con voi!
Abbiamo preparato un menù che profuma di casa, di neve e di montagne, con piatti che raccontano la nostra tradizione.
Grazie per essere qui: che questo pranzo sia un momento di gioia e serenità da condividere insieme.
Entreè di Benvenuto
Antipasti
Degustazione di salumi e formaggi del gran Sasso accompagnati da confetture
casalinghe e miele di montagna
Carpaccio di pecora marinato con porro croccante
Cartoccio di carciofi e verdurine in pastella
Primi
Brodo di Natale con polpettine, stracciatella, cardo e pizza reale
Cannelloni di ricotta e spinaci al ragù di vitello e agnello
Secondi
Fagottini alla burrata con crema di cavolo nero
Costolette di agnello panate e fritte con cimette di rapa
Dolci
Tagliata di frutta
Pandoro Artigianale farcito con crema
al mascarpone e frutti di bosco
