Ti invitiamo a festeggiare l’arrivo del nuovo anno nel nostro ristorante, immerso nella magia delle montagne innevate.
Un menù speciale, atmosfera raffinata e tanta voglia di brindare insieme a te renderanno la serata indimenticabile.
Prenota il tuo posto per il Cenone di San Silvestro!
Menù di Capodanno
Aperitivo con bollicine Sandwich di pane di segale con lardo di maialino nero e carciofini
Antipasti
Degustazione di pecorini del Gran Sasso con miele e confetture casalinghe
Vellutata di fagioli di Paganica con scaglie di baccalà e polvere di peperone rosso
Uovo marinato al tartufo su crostino di patate di montagna e guanciale croccante
Tortino di polenta con caciocavallo, salsiccia e zucca
Primi
Cestino di crespelle su salsa di bufala tiepida
Risotto con prosecco, zafferano di Navelli, ricotta salata e porro croccante
Secondi
Soufflé di porcini con fonduta di pecorino canestrato
Roastbeef di manzo con insalatina di finocchi e arance
Dolci
Sorbetto al limone
Îles flottantes
A mezzanotte Brindisi con lenticchie e cotechino
La serata sarà accompagnata dalla musica di The Goodman – DJ & Sax
€ 120,00
bevande incluse (acqua e 1 bottiglia di vino ogni 2 persone)
